| 做蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1257千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 42千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 256千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 390克 | 做蛋挞热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于瑜珈482分钟消耗的热量...210 | |||||
做蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（144克）、牛奶（112克）、白砂糖（64克）、低筋面粉（12克）、蛋黄（4个）
1/6. 将牛奶.淡奶油白砂糖倒入奶锅中，中小火加热至白砂糖完全融化。关火，放凉
2/6. 晾凉的牛奶液中加入打散的蛋黄液，搅匀【这时可预热烤箱220度】
3/6. 将低筋面粉过筛入蛋黄液中，用橡皮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
4/6. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛
5/6. 过筛好的蛋液倒入挞皮中，八分满就好…220度烤25分钟
6/6. 出锅喽，还剩三两分钟可以把蛋挞挪至顶层，上虎斑
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、菠菜、韭菜搭配；与茶叶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 做蛋挞热量1686 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物187.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克