| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 359克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于聚会718分钟消耗的热量...90 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、黄油（30克）、牛奶（50克）、低筋面粉（25克）、鸡蛋（3个）、糖粉（60克）
1/8. 准备好电池炉和水，隔水融化奶酪，再加进牛奶拌均匀～
2/8. 奶酪和牛奶混合好后加进黄油～全融化即可
3/8. 从热水中拿起，加进三个蛋黄（蛋黄&蛋白分离）搅拌均匀
4/8. 筛好低筋面粉，倒进，搅拌均匀～
5/8. 另外拿容器装三个蛋白，糖，用打蛋器高速打，直到容器翻转，蛋白也不会掉下～
6/8. 将打好的蛋白和蛋黄糊切底混合～
7/8. 模具四壁和底部抹上黄油，垫上油纸，把混合好的糊浆倒进模具，然后敲几下，把面糊中的气泡去掉～
8/8. 成品。上下管170度烤60分钟，蛋糕放网架，底烤盘要加水，这样蛋糕表面才不会烤裂开～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与黄豆、青椒、肥牛搭配；与红薯、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1077 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物187.39 克
- 钠726.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾400 毫克