| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 257克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于柔道66分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌皮蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋3个（适量）、酱油（2勺）、米酷（3勺（喜欢酸的人可按自己可味加））、白糖（1勺）、老干妈（按个人口味加）、香油（2-3滴）、大蒜（3瓣）、香菜（1棵）
1/4. 将皮蛋剥皮，切成小块，放入盘子里，摆好
2/4. 取一小碗，将酱油，米酷，糖，香油，老干妈，加入小碗中，蒜切末备用
3/4. 锅中倒入一点点油将蒜末炒香，关火，倒入碗中，搅拌至糖化即可
4/4. 将香菜切段，放在皮蛋上面，再将碗中的调料倒上去，香喷可口的凉拌皮蛋就做好了
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、通便、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、健脾胃等功效；可与猪肉、五花肉、武昌鱼搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量661 千卡
- 脂肪154.39 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物157.21 克
- 钠6039.1 毫克
- 钙150 毫克
- 铁12.58 毫克
- 钾954 毫克