| 七彩什锦饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 雪花梨 | 克 | 435千卡 | 41千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2662克 | 七彩什锦饭热量/卡路里2717千卡 | |||
1/4. 山药、胡萝卜提前煮熟切丁备用。其它辅料生时切丁备用。
2/4. 大米淘洗干净加水适量煮熟备用
3/4. 锅中放入底油姜爆锅,依次放入肉、香菇、芹菜、胡萝卜、山药翻炒,最后放玉米粒、虾仁,翻炒停火

4/4. 做好的米饭和什锦蔬菜翻拌均匀,盖上锅盖继续闷饭,再做一个煮饭程序就OK了。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、除烦渴、帮助消化等功效;可与荷叶、桂圆、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、明目、治疗高血压等功效;可与酸奶、豇豆、小麦搭配;与田螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与牛肉酱、牛腩、猪肉搭配;与海虾、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、固肾、促消化等功效;可与玉米、银杏、莲子搭配;与虾、鲫鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、利尿等功效;可与羊排、比目鱼、卷心菜搭配;与山楂干、山药、水萝卜相克,同食可能会引起不适;