| 巧克力岩层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 604千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 26千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淀粉 | 克 | 87千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低粉 | 克 | 365千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 826千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 799克 | 巧克力岩层蛋糕热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡，相当于体能训练534分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力岩层蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（300克）、砂糖（156克）、低粉（103克）、淀粉（24克）、牛奶（62克）、黑巧克力（60克）、黄油（93克）、苏打粉（1克）、乳酪馅（150）
1/11. 请大家制做前先将此配方中的材料平均分成两份，分两次打发，因为有上下两层。
2/11. 然后开动打蛋器，开始搅拌。
3/11. 搅拌至蛋糊完全起发，看到表面光滑时，用低速搅拌1分钟。
4/11. 然后，筛入低粉，淀粉，苏打粉混合物。
5/11. 然后加入巧克力，黄油，牛奶隔水融化的液体。
6/11. 再次用刮板上下拌匀，此刻略微有点消泡，但是没关系。
7/11. 拌好的面糊表面光滑。
8/11. 然后倒入模具。开始烘烤，烘烤的温度为下火160摄氏度，上火180摄氏度，时间为15分钟，待烤制8成熟，取出。
9/11. 然后再次倒入第二部分蛋糕湖面。
10/11. 最后烘烤，烘烤温度为下火150摄氏度，上火180摄氏度，时间35分钟。烤制完全熟透即可。
11/11. 待凉切开食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、茼蒿、干贝搭配；与鹅蛋、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与乌鳢、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力岩层蛋糕热量2671 千卡
- 脂肪145.21 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物333.89 克
- 钠27586.5 毫克
- 钙383 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾790 毫克