| 麻辣花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 3402千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 831克 | 麻辣花生热量/卡路里4486千卡 | |||
 热量4486千卡，相当于跑步机1122分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣花生的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 花生准备好，淘洗干净控水备用
2/11. 花椒，麻椒，干辣椒剪碎，盐，五香粉，八角，准备好备用
3/11. 锅中添适量的水，水开后把步骤2中的所有调料放入锅中，小火煮至片刻
4/11. 再放入花生煮一分钟关火，放置一边等凉花生入味
5/11. 凉的花生去皮，最好戴上手套用两手搓掉皮，去皮的花生用厨房巾吸水，分成了2份
6/11. 把分好的花生入冰箱冷冻至少12小时以上，随时吃随时拿出来进行第二步加工
7/11. 冷冻好的花生
8/11. 冷油下花生，中小火加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊
9/11. 花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来
10/11. 锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒，倒入花生，翻均匀，出锅后调入盐，少许的糖入味
11/11. 做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、降血压、养血通乳等功效；可与猪蹄、黄豆、南瓜子搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、增加食欲等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、开胃消食等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、糙米搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、镇痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 麻辣花生热量4486 千卡
- 脂肪192.42 克
- 蛋白质61.46 克
- 碳水化合物449.81 克
- 钠10820.8 毫克
- 钙1253 毫克
- 铁61.57 毫克
- 钾2496 毫克