| 煤球蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 382千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 337克 | 煤球蛋糕热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于打牌821分钟消耗的热量...90 | |||||
煤球蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、牛奶（80克）、玉米油（80克）、低粉（108克）、碳粉（80克）、细砂糖（蛋黄）（30克）、细砂糖（蛋白）（70克）、朗姆酒（1勺）
1/8. 蛋黄加入牛奶搅拌
2/8. 再加入玉米油、细砂糖搅拌均匀
3/8. 然后加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
4/8. 加入竹炭粉，搅拌至无干粉状态
5/8. 蛋白用厨师机打发成干性发泡，细砂糖分三次加入，蛋黄糊放入三分之一蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
6/8. 搅拌好后倒入剩下的蛋白霜内，搅拌均匀
7/8. 烤箱提前预热，蛋糕糊倒入模具，放入烤箱145度，上下火，烤20分钟，再换160度烤40分钟
8/8. 蛋糕出炉后倒扣冷却后脱模，再用泡芙裱花嘴戳个眼即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与银鱼、桂圆肉、苋菜搭配；与消炎片、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与鸡蛋、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 煤球蛋糕热量1231 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克