| 嫩滑水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 嫩滑水蒸蛋热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于开车136分钟消耗的热量...120 | |||||
嫩滑水蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（3个）、水（150克）、盐（1克）、美极鲜味汁（5滴）、香油（5滴）、葱花（少许）
1/9. 网购的小村儿土鸡蛋，每个鸡蛋都有稻谷皮保护着。土鸡蛋营养价值高，给宝宝做蛋羹最合适了！
2/9. 三个蛋打到碗里（普通鸡蛋两个就够了，土鸡蛋比较小，每个不到40克），土鸡蛋就是不一般，蛋黄多黄啊，很光亮新鲜。把鸡蛋打散
3/9. 加水（蛋液和水的比例一般是1:1~1:2之间，水越多蒸出的蛋越水嫩）和盐，充分打匀，静置，用勺子撇去气泡
4/9. 碗上盖上保鲜膜或盖子，凉水上蒸锅，水开后调小火，蒸13分钟
5/9. 取出，蛋羹表面一点气泡都没有，镜面一样光滑，颜色黄黄的，
6/9. 加入美极鲜味汁，晃一下，使之均匀分布在蛋羹表面
7/9. 加几滴香油
8/9. 撒上葱花，完美
9/9. 舀一勺，像嫩豆腐一样，很光滑，没有气孔
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与圆生菜、青椒、生菜搭配；与消炎片、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调味、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、祛风润肠、降血压等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 嫩滑水蒸蛋热量273 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠10033.1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾10 毫克