| 蚝油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 344克 | 蚝油炒面热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于午睡990分钟消耗的热量...48 | |||||
蚝油炒面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蚝油（2茶勺）、胡萝卜（小半根）、火腿肠、香肠（少量）、洋葱（小半个）、面条（粗）（一人份）、猪油（3茶勺）、生抽（也可不要）（2茶勺）、蒜头（一瓣）
1/2. 火腿和香肠、洋葱、胡萝卜、面条准备好；洋葱，火腿和香肠，胡萝卜切丝备用，蒜头拍碎 ；面条下入沸水锅中煮3-4分钟（根据面条包装上煮的时间，比包装袋上注明的时间少1-2分钟就行）面条锅里加少许盐。煮好后，将面条过冷水，放旁边沥干水 备用。
2/2. ⑴ 猪油烧热（色拉油可以代替），蒜末和洋葱入锅，小火炒香。⑵ 香肠丝，火腿丝，胡萝卜丝下锅一起翻炒，小火。⑶ 倒入面条，用筷子搅拌，小火。⑷ 加入2勺子蚝油继续搅拌，加入少许生抽（生抽也可以不加）。最后可以选择性加入少许鸡精。（我没有加，因为蚝油本身很鲜。炒面的时候没有加盐，因为煮面的时候加过了，而且蚝油也蛮咸的） ⑸ 出锅盛盘。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、消食等功效；可与香菇、卷心菜、豆浆搭配；与水萝卜、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、防癌、治疗高血压等功效；可与排骨、猪肉、大蒜搭配；与河虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、改善肝功能、预防感冒等功效；可与玉米面、五花肉、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油炒面热量792 千卡
- 脂肪114.09 克
- 蛋白质15.17 克
- 碳水化合物65.23 克
- 钠987.5 毫克
- 钙388 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾591 毫克