| 东北名菜 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 637克 | 东北名菜 酸菜炖排骨热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于做头发811分钟消耗的热量...150 | |||||
东北名菜 酸菜炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（2斤）、东北自家腌制酸菜（1颗）、大料（2个）、姜片（2片）、大葱（1段）、盐（少许（依个人口味添加））
1/4. 猪排骨切段洗净，用凉水下锅烧开去雪沫，再洗净备用
2/4. 酸菜洗净切成细丝备用
3/4. 将大骨头，排骨酸菜，葱，姜，大料，花椒面等下如烧开的水中，开始炖，大火炖40分钟后，改小火炖1小时以上，直至出浓汤
4/4. 炖到排骨肉脱骨最佳，放入盐调味
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、除腥、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、舒张血管等功效；可与粳米、北极虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、调味等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北名菜 酸菜炖排骨热量2027 千卡
- 脂肪37.36 克
- 蛋白质29.69 克
- 碳水化合物102.2 克
- 钠10157.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁12.33 毫克
- 钾621 毫克