| 布鲁姆欧包面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 350克 | 布鲁姆欧包面包热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于单板滑雪190分钟消耗的热量...378 | |||||
布鲁姆欧包面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、全麦粉（50克）、芝麻碎（少许）、各种香料（适量）
1/21. 全麦粉和高筋粉混合，一个角落放7克盐
2/21. 另外一边放4克酵母，不要和盐混在一起
3/21. 加橄榄油10克，混合
4/21. 加250毫升水
5/21. 加水慢慢加
6/21. 混合
7/21. 混合
8/21. 案板上放油挤压
9/21. 挤压揉搓
10/21. 挤压
11/21. 揉成团
12/21. 碗里抹油
13/21. 面团放入覆上保鲜膜发酵
14/21. 制作馅料
15/21. 挤压空气
16/21. 包馅料
17/21. 完成，覆上保鲜膜，稍微六点空气发酵到两倍大
18/21. 发好后表面撒上面粉
19/21. 用刀割几道口在表面
20/21. 烤箱下盘放点水再烤，200度15分钟，根据你家烤箱来定哦
21/21. 拷到表面敲上去脆脆的就OK了
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、除热、养心等功效；
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营养信息
- 布鲁姆欧包面包热量1196 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克