| 白玉翡翠饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 580克 | 白玉翡翠饺热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于堵缝隙256分钟消耗的热量...270 | |||||
白玉翡翠饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、胡椒粉（适量）、十三香（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、大蒜（适量）
1/14. 面粉、食盐搅拌均匀，边搅拌边加水，至出现较多絮状开始揉面
2/14. 将面揉成光滑面团
3/14. 去一块面搓成长条，切成大小均等的剂子
4/14. 擀好大小厚薄一样的面皮，即白玉皮。记得加一些面，防止黏在一起
5/14. 准备好饺子的馅料
6/14. 鸡蛋打在碗中，打成蛋液
7/14. 锅中加少许油烧热，将蛋液倒入锅中，迅速搅碎，
8/14. 至成固体鸡蛋碎即可
9/14. 将鸡蛋碎盛出备用
10/14. 韭菜去老叶，洗净，切成碎末
11/14. 韭菜、鸡蛋、油等搅拌均匀，加入十三香、胡椒粉、酱油、食盐等搅拌均匀即成翡翠馅
12/14. 去饺子皮包上馅料，即可。我包了4中款式的哦
13/14. 锅中加水烧沸，下入饺子，待饺子浮起水面时再加入冷水继续烧沸，饺子再次浮起后煮1min即可
14/14. 将蒜切小片（做成蒜泥最好），倒入醋、香油，加一点点食盐，即成调味汤汁
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、益肝健胃等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、海虾搭配；与牛排、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与西红柿、基围虾、圆生菜搭配；与豆奶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白玉翡翠饺热量1151 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克