| 巧克力草莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 巧克力草莓戚风蛋糕热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于水上排球372分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力草莓戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（85克）、白砂糖（30克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、白砂糖（55克）、鸡蛋（5个）
1/9. 材料展示 蛋黄有颗不小心散了 不过不影响效果 放蛋黄和蛋清的器具必须无水无油
2/9. 把色拉油 低筋粉 30g白砂糖一起放入蛋黄中 像炒菜一样翻搅匀 一定搅拌匀 可以少加几滴白醋
3/9. 开始打发蛋白 分三次加55g白砂糖 第一次打成鱼眼状泡沫后加入三分之一白砂糖 继续打成白沫状再加三分之一白砂糖 最后一次在基本成型时加入 打发至提起打蛋器时会有一个小勾勾状就可以了 看上去很细腻
4/9. 分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊里 依旧是翻搅动作拌匀 之后以十厘米高度 叠加式倒入模具中 用力震几下 震出小泡泡为好
5/9. 烤箱要预热几分钟 放入烤箱 155度 烤45分钟 根据不同烤箱时间要自己掌握
6/9. 烤熟时的基本模样 会澎起来
7/9. 拿出烤箱后 要捯过来 放置半小时 待蛋糕凉后再脱模
8/9. 到此 戚风蛋糕就完美呈现啦
9/9. 根据自己的口味 适当淋些巧克力酱 再用草莓装扮一下 美味可口的蛋糕就可以享用啦
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、促进伤口愈合等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、橙子、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、调味等功效；
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营养信息
- 巧克力草莓戚风蛋糕热量1116 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.92 克
- 钠185.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾260 毫克