| 松花鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 826克 | 松花鸡腿热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于电工498分钟消耗的热量...180 | |||||
松花鸡腿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、松花蛋（2个）、葱 姜（适量）、生抽（2汤匙）、料酒（适量）、盐（1勺）、十三香（1勺）、胡椒粉（2勺）、鸡精（适量）
1/14. 将鸡腿浸泡在冷水中2h 泡出血水。
2/14. 鸡腿处理干净 将鸡腿连皮带肉剃好。
3/14. 将鸡肉部分轻轻剁一下。
4/14. 剁到这个程度上基本可以了备用。
5/14. 葱姜切成丝。
6/14. 将料酒生抽及所有调味料混合加入搅拌均匀。
7/14. 把鸡肉放入 腌制30分钟。
8/14. 将松花蛋纵向切成4等份备用。
9/14. 肉腌好后取出 把松花蛋放入。
10/14. 用保鲜膜将其卷好。
11/14. 上锅蒸大火水开后20分钟即可。
12/14. 蒸好后取出保鲜膜用绳子再次将鸡腿缠紧。锅内放入适量的糖放上帘子鸡腿放入盖进行熏蒸；冒烟后2分钟立即关火。
13/14. 出锅晾凉后切片。
14/14. 成品 ～。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、醒酒、泻热等功效；与黄糖、红糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松花鸡腿热量1493 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物205.8 克
- 钠10426.2 毫克
- 钙744 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾609.3 毫克