| 迷迭香-夹沙扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 920克 | 迷迭香-夹沙扣肉热量/卡路里3567千卡 | |||
 热量3567千卡，相当于曼波舞1189分钟消耗的热量...180 | |||||
迷迭香-夹沙扣肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、糯米（2两）、豆沙（2两）、红糖（2勺）、白糖（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、猪油（1勺）、姜（1块）、葱（2根）
1/17. 五花肉、糯米、红糖、豆沙、红糖、白糖、葱姜等备料
2/17. 糯米提前泡5个小时
3/17. 葱切段、姜切片
4/17. 五花肉冷水焯水，加入葱段姜片、料酒，水沸后小火煮10分钟
5/17. 焯过水的五花肉沥干，在表皮均匀地刷上老抽
6/17. 锅中热油，将五花肉肉皮一面向下煎至肉皮变硬
7/17. 煎过的五花肉过凉水
8/17. 五花肉切连刀片，两片一组
9/17. 五花肉中间夹入豆沙，整理平整
10/17. 热锅倒入猪油，接着倒入浸泡后的糯米，翻炒均匀后倒入水，小火焖5分钟
11/17. 糯米饭基本熟后倒入红糖水翻炒均匀
12/17. 炒好的糯米饭盛出备用
13/17. 碗里涂猪油，将肉一层一层码在碗底
14/17. 接着倒上糯米
15/17. 放入锅中蒸2小时
16/17. 倒扣在盘子里
17/17. 撒上白砂糖，香软甜糯的夹沙扣肉就做好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补虚、舒筋活血等功效；可与桑葚、香瓜、兔肉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 迷迭香-夹沙扣肉热量3567 千卡
- 脂肪54.83 克
- 蛋白质21.07 克
- 碳水化合物133.7 克
- 钠111.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁10.97 毫克
- 钾406 毫克