| 新奥尔良烤肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 272千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 836克 | 新奥尔良烤肉披萨热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡，相当于高尔夫球324分钟消耗的热量...300 | |||||
新奥尔良烤肉披萨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。
2/15. 将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。
3/15. 面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4/15. 90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5/15. 鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6/15. 将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。
7/15. 口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。
8/15. 其他材料切丁备用。
9/15. 发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10/15. 用叉子在表面扎满小孔。
11/15. 涂上一层披萨酱。
12/15. 在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13/15. 再撒上奶酪丝。
14/15. 最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15/15. 烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与乌鳢、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、基围虾、青椒搭配；与糖精、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 新奥尔良烤肉披萨热量1620 千卡
- 脂肪135.19 克
- 蛋白质99.17 克
- 碳水化合物218.06 克
- 钠874.6 毫克
- 钙1268 毫克
- 铁23.08 毫克
- 钾3797 毫克