| 红烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 694克 | 红烩牛腩热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于攀登雪山21分钟消耗的热量...990 | |||||
红烩牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（中切厚度）（200克）、卷心菜（半颗）、胡萝卜（1个）、土豆（1个）、洋葱（半个）、番茄沙司（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/6. 准备食材：洋葱、卷心菜切丝，胡萝卜、土豆切块；
2/6. 牛腩焯水：牛腩切成大块，放入沸水焯水，加黄酒去腥；
3/6. 炖煮：炖锅内放入牛腩，加番茄沙司、生抽、老抽、糖，中小火慢炖2小时；
4/6. 炒洋葱：炒锅内下洋葱煸炒；
5/6. 加料：牛腩炖煮1.5小时后放入煸炒后的洋葱和卷心菜，最后倒些老抽；
6/6. 收汁：勺子翻动一下食材，半小时后开大火收汁，盛菜出锅。
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、杀菌、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、下气等功效；可与鳕鱼、西瓜、卷心菜搭配；与茄子、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、利水消肿等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与石榴、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、帮助消化、杀菌消炎等功效；可与排骨、猪肝、小米搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩牛腩热量344 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物39.94 克
- 钠33.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾612 毫克