| 超下饭麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 767克 | 超下饭麻婆豆腐热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于堆木头224分钟消耗的热量...300 | |||||
超下饭麻婆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一斤）、郫县豆瓣酱（一大勺）、肉馅（适量）、大葱（一段）、姜（一块）、大蒜（三瓣）、麻椒（适量）、淀粉（一勺）
1/11. 准备五花肉切末
2/11. 葱姜切末
3/11. 豆腐切成小块，如果您买的豆腐老一点，可以用开水焯一下，也可去豆腥味。
4/11. 淀粉加水搅匀
5/11. 锅里热油放入麻椒炒香后捞出，也可以用麻椒粉，在加入肉末煸炒。
6/11. 然后加入葱沫姜末，在放一大勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
7/11. 倒入豆腐，加入适量的盐和酱油。在加一点水，倒入水淀粉烧开。
8/11. 加一点蒜末出锅。
9/11. 成品
10/11. 超级下饭！
11/11. 成品
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、补中益气、清热润燥等功效；可与羊骨、武昌鱼、青萝卜搭配；与比目鱼、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与韭菜、芒果、莴笋搭配；与黄豆、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与粳米、明虾、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超下饭麻婆豆腐热量1122 千卡
- 脂肪39.39 克
- 蛋白质36.78 克
- 碳水化合物200.6 克
- 钠115.4 毫克
- 钙219 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾1214 毫克