| 砂糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 476克 | 砂糖面包热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于铺床686分钟消耗的热量...120 | |||||
砂糖面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、奶粉（12克）、全蛋液（30克）、水（90克）、牛奶（35克）、酵母（3克）、黄油（26克）、黄油（8条）、粗糖（适量）
1/12. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2/12. 20分钟后，暂停，放入黄油；
3/12. 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
4/12. 取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
5/12. 将面团擀成长方形；
6/12. 面片由上往下卷起，收口处捏紧；
7/12. 完成所有小面团整形，放入模具中，进行最后发酵；
8/12. 面团发酵好后，表面划出一条口子，表面刷上牛奶；
9/12. 放上一小条黄油，均匀撒上粗糖；
10/12. 烤箱预热160度，放入烤盘，烤18分钟左右。
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与桔子、雪莲果、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与黄豆、明虾、小米面搭配；与地瓜、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂糖面包热量1373 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.51 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克