| 凉拌二魔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 7千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 226克 | 凉拌二魔热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于空中蹬腿运动70分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌二魔的做法共4个步骤
食材主料/辅料
魔芋（100克）、皮蛋（2-3个）、姜（适量）、白糖（5克）、花椒盐、黑胡椒粉（少许）、生抽（１匙）、香醋（１匙）、香油（少许）、葱花（少许）
1/4. 魔芋长这样！像超级大马蹄……
2/4. 魔芋冲洗干净，切小块儿；皮蛋去壳洗净，也切小块。买皮蛋时送了个切蛋器，构造简单但很实用，妈妈再也不担心切皮蛋把蛋黄粘的哪都是啦！切成六瓣后，再用刀拦腰来一下，就成小块了。
3/4. 料汁按口味吧，我是一匙生抽，一匙香醋，５克糖，一捏花椒盐，一捏黑椒粉，撒点小葱花，滴少许香油，就行了。爱吃辣的加辣油、芥末等。或者按老外常吃的油醋汁配方也成。
这点料不稀得再专门调到一个碗里了，直接倒进装了二魔的碗里就得。
4/4. 一定要磨点姜绒进去啊，姜和皮蛋是好搭档。喜欢可以多磨点。拌匀开吃，超级简单！十分钟用不了就搞定！
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补钙、提高免疫力、整肠等功效；可与猪肉、鸡肉、玉米搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、降压、养心养神等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌二魔热量211 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物23.6 克
- 钠16.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2 毫克
- 钾339 毫克