| 苏式鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 309克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于铲东西307分钟消耗的热量...360 | |||||
苏式鲜肉月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
水油皮：面粉（300克）、玉米油（60克）、白开水（100克）、白砂糖（10克）、盐（10克）、油酥：面粉（160克）、玉米淀粉（40克）、玉米油（100克）、猪肉馅：市售猪肉糜（300克）、葱姜末（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）
1/14. 水油皮，油酥，猪肉馅！
2/14. 将水油皮的料全部和成光滑的面团，并静置20分钟。
3/14. 油酥料也和好静置20分钟！同时将肉馅调味好！
4/14. 将油皮和油酥分别分成16等份，将油酥包裹在水油皮中！
5/14. 将其口捏紧！
6/14. 按扁后用擀面杖擀成牛舌状！
7/14. 将擀好的面片卷起！
8/14. 全部做好并静置15分钟！
9/14. 将静置了15分钟的面团再次擀开并卷起，而后两头对折，并按扁！
10/14. 擀成薄片，包入馅料！
11/14. 将口收紧捏实！
12/14. 收口朝下，轻按扁整形！
13/14. 放置在垫了油纸的炸篮中，并刷蛋液！
14/14. 撒上芝麻，烘焙档200度15分钟即可！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、益气生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 苏式鲜肉月饼热量1843 千卡
- 脂肪198.9 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物322.3 克
- 钠10042.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾158 毫克