| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 141克 | 黑椒牛排热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于林业工作12分钟消耗的热量...480 | |||||
黑椒牛排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛肉（一斤半）、黑椒（适量）、红酒（适量）、盐（适量）
1/7. 新鲜的牛肉和黑胡椒。外面的牛扒是为了迎合大众口味，所以都会提前腌制用各种配料～而我们不需要，只需要把肉洗好沥干，先用盐巴给它按摩一下
2/7. 把肉切成你喜欢和方便煎的形状。用盐均匀按摩一遍，刀背轻轻拍打两面，让肉质松软～再洒点黑胡椒腌制一个小时。
3/7. 平底锅加热～放橄榄油进锅。把牛排放进小火煎，等它血水冒出稍干再翻另一面
4/7. 盐的按摩是为了煎牛排时让它很好的锁住水分，八分熟这样可起锅。剩下的汁加红酒一起淋在牛排上～
5/7. 摆盘上肉。色香味俱全～美种不足我得摆盘又点混搭，看冰箱材料随手搭配了
6/7. 超嫩～不用生粉黑椒牛肉原味～只需用刀背拍打过牛肉（因为没小锤子）
7/7. 好吃得不要不要的。这次红酒黑椒牛排很成功，厨娘好欣慰～
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、改善睡眠等功效；可与花生仁、花生米、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛排热量97 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10043 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾99 毫克