| 烤鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 214克 | 烤鳗鱼热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于泡澡291分钟消耗的热量...120 | |||||
烤鳗鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
河鳗（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、白糖（适量）、白芝麻（少量）
1/8. 调料汁：生抽、老抽加糖和生姜煮沸至糖溶化，凉凉备用
2/8. 鳗鱼从背部剖开去骨去内脏清洗干净
3/8. 切段
4/8. 加料酒和冷却的料汁腌制4小时
5/8. 皮向下过一遍油
6/8. 烤箱预热180度，20～25分钟。出炉前再用料汁刷一遍
7/8. 出炉撒上白芝麻
8/8. 美味
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鳗鱼热量582 千卡
- 脂肪56.75 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物158.47 克
- 钠308.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾716 毫克