| 川味麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1279克 | 川味麻辣水煮鱼热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于高台跳水277分钟消耗的热量...180 | |||||
川味麻辣水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备食材
2/7. 辣椒剁碎，能够剁多碎就多碎。我没有买鱼调料，那些不干净，自己炒底料还安逸些。O(∩_∩)O
3/7. 把豆芽，平菇洗干净，炒一下，这样子做好吃些，有味道些。比起直接煮在鱼汤里安逸多了O(∩_∩)O，炒好之后放入盆里。
4/7. 鱼先用盐腌制一下，煮的时候把鱼洗干净，然后放一点芡粉（红薯粉）。
5/7. 可以多放点油，油热之后，放入花椒，大蒜，姜，辣椒，翻炒，炒香。倒入适量水，放入大葱，大火烧开。
6/7. 水开之后，把鱼头，鱼骨先放入煮几开。然后放入鱼片，煮五分钟左右就好了，别煮久了不然会烂。
7/7. 煮熟之后，把鱼倒入盆里。洗锅烧热油，在鱼表面撒花椒，干辣椒，把热油淋上去就大功告成了。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、延缓衰老、防癌等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、补气养血、降低胆固醇等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、开胃醒脾、祛腥膻等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗菌、缓疲劳等功效；可与北极虾、红枣、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、祛湿等功效；可与香芋、牛腩、菜花搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味麻辣水煮鱼热量831 千卡
- 脂肪14.34 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物138.06 克
- 钠629.1 毫克
- 钙219 毫克
- 铁15.28 毫克
- 钾2915 毫克