| 阿胶固元膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 杏仁 | 克 | 1150千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 枸杞 | 克 | 323千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1368克 | 阿胶固元膏热量/卡路里5321千卡 | |||

1/9. 我用的东阿阿胶,直接药店买的,买了就查询真伪。药店帮忙打粉。

2/9. 自己夹好核桃

3/9. 大枣去核,切小块

4/9. 买的现成的桂圆肉

5/9. 准备好杏仁、黑芝麻等其他材料。将生核桃仁、黑芝麻和杏仁用烤箱烤5分钟。

6/9. 黄酒煮好后加入冰糖,然后将阿胶粉倒入,小火熬制1个半小时,我用的电磁炉120W,中途要不停搅拌,汤汁较为浓稠时将辅料由大到小依次加入,辅料均要裹上汤汁。模具盖上保鲜膜,将熬制好的固元膏放入事先准备好的模具里,压实,面上再盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。

7/9. 我用的圆形的模具,按喜好切片,不过切出来看不大出来。

8/9. 切出来的成品。做出来大概三斤多,多的我放冷冻室了,少量放冷藏室,吃多了怕上火,一天一片!

9/9. 有小伙伴要购买,切片独立包装,装盒里了
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有降低胆固醇、美容、净化血液等功效;可与梨、阿胶、芹菜搭配;与山鸡、鳖肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有止咳平喘、润肠通便、降血脂等功效;可与核桃、牛奶、白果搭配;与狗血、栗子、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有温补、养肌肉、补心益脾等功效;可与松子、橘子、绿茶搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、明目、保肝等功效;可与银耳、青蟹、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、祛脂降压、生津止渴等功效;可与鸭梨、石榴、白果搭配;