| 醪糟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 250克 | 醪糟热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于擦玻璃326分钟消耗的热量...180 | |||||
醪糟的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（250克）、甜酒曲（1包）、白开水（小半杯）
1/6. 米煮成米饭，装入盆内，用筷子搅拌打散，放至米饭温度约20度左右
2/6. 我用的是这款甜酒曲
3/6. 加入甜酒曲（一般用量后面都有说明，我这个甜酒曲是一包可以做2.5KG左右的米饭）搅拌均匀，用勺子把米饭压实，在中间挖个小孔，倒入小半杯事先准备好的凉开水
4/6. 用盖子（我用的热馒头的那个）盖好，盖上毛巾，保温约30度左右（我是北方人，常冬天做，包好后用毛毯裹住放暖气跟前），放置30-60小时左右
5/6. 待米饭变成这种长了一层细细的白毛，下面也发酵出水，用筷子尝点，甜了就成功啦，如果太酸的话在多发酵会
6/6. 这个是做成的醪糟熬的蛋花醪糟汤啦，不错吧！
PS：注意！—》》在从大米做成醪糟的过程中不要沾油哦，不然不能发酵出醪糟喽！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、益脾胃、除烦渴等功效；可与黑米、红薯、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醪糟热量978 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克