| 蚝油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 821克 | 蚝油拌面热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于看电视713分钟消耗的热量...90 | |||||
蚝油拌面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（200克）、香菇（3朵）、胡萝卜（一小段）、青瓜（一小段）、蚝油（一勺）、生抽（3勺）、老抽（一勺）、白醋（2勺）、白糖（3勺）、香油（一勺）、清水（半碗）
1/10. 准备好所有的材料
2/10. 胡萝卜，青瓜洗净切成丁，香菇切片
3/10. 把蚝油、生抽、老抽、白醋、白糖、香油加半碗清水拌匀后备用
4/10. 锅中放水烧开后放入面条煮熟
5/10. 面条煮熟后捞出过凉水沥干水份备用
6/10. 锅中倒入适量的油烧开，放入香菇爆香
7/10. 加入青瓜丁、胡萝卜丁翻炒至断生
8/10. 倒入面条翻炒均匀
9/10. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀后关火即可装盘食用
10/10. 成品图
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与牛里脊、鳕鱼、木耳菜搭配；与野鸡、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、抗癌等功效；可与黄豆、菠菜、狗肉搭配；与茼蒿、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 蚝油拌面热量1070 千卡
- 脂肪115.49 克
- 蛋白质31.81 克
- 碳水化合物208.53 克
- 钠40170.9 毫克
- 钙250 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾480 毫克