| 红丝绒裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 红丝绒裸蛋糕热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡，相当于堵缝隙541分钟消耗的热量...270 | |||||
红丝绒裸蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蛋清分离！
2/14. 蛋黄中加入细砂糖、玉米油手动打蛋器搅拌至颜色略浅。
3/14. 筛入红曲粉
4/14. 筛入低筋粉
5/14. 面糊搅拌均匀
6/14. 打发蛋清，分三次加入细砂糖，每次加入充分搅打
7/14. 继续打发至产生明显纹路，提起打蛋器蛋清不滴落，能立住！
8/14. 取三分之一蛋清拌入蛋糕糊中，以上下翻拌的方式搅拌均匀，再将蛋糕糊倒入剩余蛋清中，上下翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡！拌好的蛋糕糊装入六寸蛋糕模和纸杯中，轻轻真出气泡！
9/14. 烤箱预热后，上下火150度烤一个小时，底部放一盘水保证蛋糕不会太过干裂，口感更细腻！
10/14. 烤蛋糕的过程将软化的奶油奶酪加入少许牛奶搅拌均匀
11/14. 打发淡奶油！
12/14. 混合打发好的奶油奶酪和淡奶油，装入裱花袋裱花啦～
13/14. 六寸蛋糕取出后倒扣在烤网上，自然冷却后脱模，横切至四块，中间挤入奶油，放入自己喜欢的水果！奶油要满满的最后成品才会漂亮哦！
14/14. 以自己的喜好装饰蛋糕啰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与干贝、黄豆、西红柿搭配；与雪莲果、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒裸蛋糕热量2436 千卡
- 脂肪207.11 克
- 蛋白质55.55 克
- 碳水化合物147.91 克
- 钠5608.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾366 毫克