| 榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于棒球358分钟消耗的热量...300 | |||||
榨菜鲜肉月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、猪油（100克）、低粉（100克）、水（60克）、榨菜（适量）、肉馅（适量）、蛋黄液（适量）、白芝麻（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/10. 低筋面粉加50克猪油成油酥面团。
2/10. 面粉加50克猪油加水成水油皮面团。
3/10. 醒十五分钟，分成等量的份。
4/10. 将水油皮包住油酥皮。
5/10. 包好的面团收口朝上放在案板上，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6/10. 擀好的面片，从外往内卷起来。 如此反复三次。
7/10. 将卷好的面团竖立。 压扁用擀面杖擀成圆形的小剂。
8/10. 淡味榨菜末加肉馅、酱油、料酒和成馅。
9/10. 将鲜肉馅放在面片中央，包起来。
10/10. 将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 榨菜鲜肉月饼热量1790 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物149.7 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克