| 手作珍珠奶茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 609克 | 手作珍珠奶茶热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于收碗485分钟消耗的热量...150 | |||||
手作珍珠奶茶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好材料后将红糖加水1:4的比例煮熟，红糖水烧开后不用凉凉直接冲入木薯粉中，木薯粉的量和水基本接近，如果没把握也可以分次加入红糖水，边加红糖水边用筷子搅拌直至面团成型
2/8. 将盘子中撒上少许干木薯粉以防木薯球粘黏（盘子一定要提前擦干不可有水分）将木薯面团揪小剂子搓圆，要比黄豆粒小些，因为后期水煮面团会少许膨胀
3/8. 取干净锅加水烧开下入木薯球，转中火煮一刻钟，关火焖五分钟
4/8. 此刻的木薯球已然华丽变身珍珠，晶莹剔透Q弹可破，取出放入冷水中备用
5/8. 将牛奶稍许加热放入杯中，不宜倒满，留1/4给红茶，此时锅中放入少许的水（水量视杯中牛奶留出的余量而定）烧开后加入红茶
6/8. 我用的正山小种，煮茶是一种享受，满屋的茶香令人心驰神往，难怪古人喜烹茶，慢生活是一种品质。水开放入红茶转小火煮五分钟关火，趁热将红茶经滤网倒入牛奶中
7/8. ps如果加入红茶前发现牛奶起皮用筷子将奶皮挑出，以保证丝滑的口感。好啦！可以加入珍珠了，加之前一定将珍珠沥干水分
8/8. 好啦，享受属于你的下午茶时光吧
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、护肤、保健等功效；可与黑豆、姜、小米面搭配；与牛排、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、大便秘结等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与白砂糖、乌鳢、醋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消炎杀菌、养胃、解毒等功效；
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营养信息
- 手作珍珠奶茶热量1213 千卡
- 脂肪4.32 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物248.09 克
- 钠72.8 毫克
- 钙809 毫克
- 铁30.91 毫克
- 钾2354 毫克