| 牛油迷你小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 347千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 13千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 202.1克 | 牛油迷你小蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于灭火42分钟消耗的热量...720 | |||||
牛油迷你小蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄奶油（100克）、鸡蛋（100克）、细糖（100克）、低筋面粉（98克）、奶粉（2.6克）、泡打粉（1.5克）
1/5. 将黄奶油100g 细糖100g放入搅拌缸——快速挡打发（奶白色）
2/5. 分次加入蛋液100g——边开快速挡——边加入蛋液——每加一次拌至蛋液看不见在加下一次
3/5. 加入过刷的低粉98g 泡打粉1.5g 奶粉2.6g——慢速挡——拌匀即可
（不可过度搅拌）
4/5. 面糊装入裱花袋剪个小口——挤入模内8分满
5/5. 上火190 下火170 15分钟
中途10分钟取出 转动烤盘在烤5分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、清热解毒等功效；可与荠菜、小米面、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、预防便秘、补充营养等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与米汤、雪莲果、酒相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 牛油迷你小蛋糕热量506 千卡
- 脂肪34.31 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物166.42 克
- 钠711 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克