| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 685克 | 红烧排骨热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于郑多燕小红帽266分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（2条）、陈皮（3片）、辣椒干（3个）、白糖（2勺）、料酒（2勺）、生抽（3勺）、老抽（少许）、八角（3个）、姜（4片）、葱（适量）、鸡粉（适量）
1/3. 1:排骨用水煮10分钟，捞起来沥干，放一边待用。
2:锅加点油。把葱姜炒香，加入排骨翻炒至排骨金黄色后加入料酒，生抽翻炒。
3：加入刚煮排骨的汤水，不过排骨，干辣椒，八角，鸡粉，糖，陈皮，盖上锅盖煮10分钟后，倒入砂锅开小火慢炖15分钟。
2/3. 5:搞定，装盘。
3/3. 喜欢更入味的，可以最后开大火收汁，个人喜欢带汤，所以就没收汁了。希望大家喜欢
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、大蒜、萝卜搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、化痰、促进消化等功效；可与生姜、厚朴、与苍术搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1598 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质59.4 克
- 碳水化合物343.2 克
- 钠401.2 毫克
- 钙377 毫克
- 铁40.2 毫克
- 钾1496 毫克