| 栗子橙皮磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶酪 | 克 | 68千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 601.5克 | 栗子橙皮磅蛋糕热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡，相当于观鸟975分钟消耗的热量...150 | |||||
栗子橙皮磅蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、鸡蛋（3个）、黄油（140克）、红糖（60克）、细砂糖（60克）、奶酪（80克）、牛奶（30克）、泡打粉（2.5克）、朗姆酒（10克）、糖渍橙皮（70克）、糖渍栗子（70克）
1/8. 做好糖渍栗子和糖渍橙皮。
2/8. 黄油和奶酪室温软化，加细砂糖打发至蓬松，
3/8. 分次加入蛋黄搅匀，牛奶加红糖隔热融化，分次加到黄油奶酪糊中拌匀， 最后加入朗姆酒。
4/8. 低粉和泡打粉过筛，先取一半粉加入黄油蛋黄糊中搅匀。
5/8. 蛋白打发至湿性发泡，取一半蛋白糊加入至黄油蛋黄糊中拌匀， 再加入另一半粉拌均，最后加入余下的一半蛋白糊拌匀。
6/8. 加入橙皮丁和栗子碎拌匀，将面糊倒入内壁抹油模具。
7/8. 出炉后脱模刷一层融化黄油， 再加一点栗子和橙皮装饰
8/8. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与银鱼、北极虾、香椿搭配；与豆浆、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、保健、补虚等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与姜、牛排、文蛤相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 栗子橙皮磅蛋糕热量2438 千卡
- 脂肪118.89 克
- 蛋白质36.49 克
- 碳水化合物343.98 克
- 钠318.9 毫克
- 钙715 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾921 毫克