| 草莓奶酪冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 854克 | 草莓奶酪冻热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于打篮球93分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓奶酪冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草莓冻（适量）、草莓果酱（7汤匙）、白开水（180克）、吉利丁片（1.5片（7.5）克）、奶酪冻（适量）、奶油奶酪（40克）、牛奶（190克）、白糖（20克）、香草粉（2毫升）、吉利丁片（1.5片（7.5）克）、装饰（适量）、草莓（若干）、薄荷叶（若干）
1/7. 首先制作草莓冻。吉利丁片泡在冷水里至柔软。
2/7. 自制草莓果酱加入到热水中，搅拌均匀，放入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化。将草莓液均分入4个玻璃杯。盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏2～3个小时，至凝固。
3/7. 制作奶酪冻。
吉利丁片泡冷水至柔软。
奶油奶酪隔热水搅打至顺滑。牛奶中加入白糖和香草粉，微波炉加热至温热，分次倒入奶油奶酪中，搅打均匀。将泡好的吉利丁片放入，搅拌至完全融化。
4/7. 奶酪液晾至比体温稍高一些，倒在草莓冻上。包好保鲜膜，再次移入冰箱，冷藏2～3个小时，至凝固既可。
5/7. 一定要等到草莓冻凝固好了再加奶酪液，奶酪液的温度不能过高，否则会使草莓冻融化。
6/7. 冷藏好的草莓奶酪冻，顶部用草莓，薄荷叶，小鲜花装饰既可。
7/7. 成品的奶酪冻味道很清爽，不会腻口，喜欢奶酪味浓郁的，可以增加奶油奶酪的比例。奶酪冻的香草味很浓，不喜欢可以不放香草粉，或者只放1ml。
食材功效信息
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与枣、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有消毒、美化环境、驱虫等功效；
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营养信息
- 草莓奶酪冻热量745 千卡
- 脂肪33.54 克
- 蛋白质190.53 克
- 碳水化合物208.37 克
- 钠584.3 毫克
- 钙641 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾1126 毫克