| 巧克力乳酪蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 低粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 415克 | 巧克力乳酪蛋挞热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于唱歌686分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力乳酪蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（适量）、低粉（95克）、黄油（70克）、小三角奶酪（2块）、蛋挞水（适量）、牛奶（130毫升）、鸡蛋（1个（约50）克）、细砂糖（30克）、巧克力粉（5克）
1/11. 黄油软化后加入低粉和三角奶酪，用手抓均。一开始会比较稀，手上也会沾满东西，不要紧，慢慢抓到后来就好了。
2/11. 最好抓好后揉成面团。
3/11. 面团分成12份，分别放在模具底部，然后用两只手的大拇指肚交替把面团铺满模具。
4/11. 制作蛋挞水，将牛奶和糖，可可粉混合。
5/11. 稍微加热一下，将可可粉完全融解。
6/11. 等温度降了加入一个鸡蛋（鸡蛋最好打散了再加进去）。
7/11. 将鸡蛋打散混合均匀。
8/11. 蛋挞水至少过滤两次。
9/11. 然后倒入蛋挞中。
10/11. 放入预热200度的烤箱，20分钟左右，蛋挞水凝固就可以了。
11/11. 烤好后稍微冷却了再脱模更好脱。（我是用小刀沿蛋挞边划几厘米然后就可以整个撬出来。）
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养心、益精气、健脾等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与杨梅、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与茼蒿、桂圆肉、香椿搭配；与味精、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力乳酪蛋挞热量1371 千卡
- 脂肪132.61 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物228.52 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克