| 意大利肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 通心粉 | 克 | 1400千卡 | 350千卡 | 12克 | 2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 923克 | 意大利肉酱面热量/卡路里2828千卡 | |||
 热量2828千卡，相当于焊接943分钟消耗的热量...180 | |||||
意大利肉酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 小洋葱切丝备用
2/8. 多放点橄榄油，把洋葱丝炸到半干，盛出来，留到最后撒到面上。我用的是西餐的小洋葱，比鸡蛋还小的小洋葱。用普通洋葱要切的小一点。
3/8. 倒出多余的油留下一勺左右，放入切好的蒜末、洋葱末，煸炒出香味
4/8. 倒入肉沫继续翻炒，并把肉沫打碎不要让肉粘在一起，加入一些口蘑丁，按个人口味来，我放的是口蘑罐头丁。
5/8. 倒入意面番茄酱，我用的酱是酒店买的意面酱，如果用番茄酱的话，要加点水或者葡萄酒稀释一下
6/8. 小火搅拌肉酱约2分钟，加盐、胡椒粉、切好的罗勒叶，我做的时候感觉不够粘稠，用了一勺水淀粉打了点薄芡。小火煮沸关火。盛碗中备用。
7/8. 做酱的同时，烧开一锅水，放入意大利面，在水中加入10克盐，几滴橄榄油，这样面就不会粘在一起了，定时中火煮8分钟，中间要间断的搅拌一下。捞面后不要过水，盛盘，加几滴刚才炸洋葱丝的橄榄油拌一下，意面会清爽筋道。
8/8. 在面条上撒上一些炸好的洋葱丝，盛几勺肉酱，加一个罗勒叶点缀一下。一盘色香味俱全的意大利肉酱面就做好了！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、延缓衰老等功效；可与西葫芦、鸡蛋、苹果搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、防肿瘤等功效；可与醋、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、促进消化等功效；
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营养信息
- 意大利肉酱面热量2828 千卡
- 脂肪145.3 克
- 蛋白质79.6 克
- 碳水化合物220.84 克
- 钠10165.7 毫克
- 钙940 毫克
- 铁34.11 毫克
- 钾3930 毫克