凉拌金针菇的热量和减肥功效

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凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	96千卡	32千卡	2.4克	0.4克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
味极鲜	克	11千卡	76千卡	11.33克	0克
陈醋	克	34千卡	56千卡	0.03克	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
花椒油	克	117千卡	900千卡	0克	100克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
蒜蓉	克	57千卡	126千卡	1.7克	0.3克
姜蓉	克	8千卡	53千卡	3.75克	2.36克
总量	870克	凉拌金针菇热量/卡路里456千卡
热量456千卡，相当于摔跤76分钟消耗的热量...360

凉拌金针菇的做法共3个步骤

食材主料/辅料

金针菇（300克）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、盐（1勺）、生抽（1勺）、味极鲜（1勺）、花椒油（1勺）、剁椒（1勺）、姜蓉（少许）、蒜蓉（少许）、蚝油（1勺）、陈醋（1勺）

1/3. 金针菇洗净沥干，胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用。

2/3. 锅中水烧开，放入金针菇氽1一2分钟捞出过冷水沥干备用，之后沸水中入胡萝卜丝氽烫1分钟取出过冷水沥干备用。

3/3. 制作料汁：锅中放少许油，8分热时加入蒜蓉、姜蓉、1勺剁椒，煸香关火，此时加入1勺蚝油、1勺酱油、1勺味极鲜（此略带甜味）、1勺花椒油，1勺陈醋（不喜欢酸的可以不加）拌匀即可。
装盘：盘底放好沥干的金针菇，在其上面放上胡萝卜丝，黄瓜丝，将料汁淋在最上面即可上桌了，一盘营养丰富的凉拌菜，让你心情美美滴～～～

食材功效信息

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、促进消化等功效；可与狗肉、豆浆、圆白菜搭配；与山楂干、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、清热利水等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、虾米搭配；与圣女果、金桔、泥鳅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

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