| 酥炸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 456克 | 酥炸里脊热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于摘水果431分钟消耗的热量...180 | |||||
酥炸里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
里脊条（500克）、味极鲜（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（3个）、小麦面粉（适量）、椒盐（适量）、孜然粉（适量）
1/10. 里脊肉切条、放入适量料酒和味极鲜酱油腌制至少20分钟
2/10. 准备鸡蛋和面粉
3/10. 用蛋液分离器分离出蛋清和蛋黄、只要蛋清
4/10. 蛋清液中加入面粉
5/10. 用搅拌器和匀
6/10. 做好的蛋液糊
7/10. 将蛋液糊与里脊肉条充分和匀
8/10. 放置十分钟
9/10. 热油将里脊条一条条放入、第一遍炸至定型即可、第二遍过油至金黄酥脆，这样可以外酥里嫩
10/10. 依个人口味喷洒适量孜然粉和椒盐
食材功效信息
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米、玉米、西红柿搭配；与红薯、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酥炸里脊热量1294 千卡
- 脂肪19.01 克
- 蛋白质40.39 克
- 碳水化合物148.35 克
- 钠432.12 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾138 毫克