| 青菜凉拌折耳根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 560克 | 青菜凉拌折耳根热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于滑雪机80分钟消耗的热量...420 | |||||
青菜凉拌折耳根的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青菜（3根）、折耳根（适量）、醋（2勺）、白砂糖（1勺）、鸡精（小半勺）、麻椒油（小半勺）、辣椒油（1勺半）
1/6. 青菜洗净
2/6. 折耳根洗净，晾干
3/6. 青菜切成丝后，放入2勺盐，搅匀后，放置几分钟
4/6. 几分钟后，青菜碗里会有水冒出，用手抓一把青菜，然后把水挤出
5/6. 调入配料，放到青菜碗里搅匀
6/6. 加入折耳根，搅匀即可
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有镇痛、清热解毒、化痰等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消除疲劳、活血等功效；可与黄瓜、绿豆芽、桑葚搭配；与茼蒿、牛奶、小米相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 青菜凉拌折耳根热量557 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物157.3 克
- 钠36568.4 毫克
- 钙662 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾375 毫克