| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 991克 | 高升排骨热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于治安668分钟消耗的热量...150 | |||||
高升排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大蒜（2粒）、料酒（1勺）、米醋（2勺）、砂糖（3勺）、生抽（4勺）、水（5勺）
1/5. 将排骨清洗干净，沥干水分备;
2/5. 锅烧热,倒入少许油润下锅，下入蒜片炒出香味；
3/5. 放入排骨,炒至变色微焦;
4/5. 加入1勺料酒、2勺米醋、3勺白砂糖、4勺生抽和5勺清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右,(这里用的勺子是那种厨房量勺,1勺等于15毫升);
5/5. 煮至汤汁浓稠,出锅装盘即可, 烧煮的过程中,要注意观察汤汁是否粘锅底，多翻动几下,避免焦糊。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与南瓜、海带、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、火腿、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；可与土豆、绿豆芽、猪骨搭配；与羊排、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高升排骨热量1670 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物148.08 克
- 钠36829.6 毫克
- 钙614 毫克
- 铁27.55 毫克
- 钾770 毫克