| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 670克 | 糖醋排骨热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于减肥操191分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小排（700克）、醋（适量）、冰糖（8颗）、八角（一个）、桂皮（一小块）、茴香（一片）、大葱（半根）、生姜（4片）、酱油（适量）、芝麻（适量）
1/4. 把所有的食材洗干净备用，小排洗净放锅里过一下水捞起备用。
2/4. 锅里放油小火把冰糖放进去熬制成琥珀色，切记不要熬糊了。关火把肉放进去之后在开小火。这样锅里的油不会溅出来。把肉尽量每个都粘上糖汁，这样出锅时肉的颜色会很好看比较亮。
3/4. 放酱油炒香，然后把大葱，八角，茴香，桂皮，生姜片放进去炒香，放水盖过肉大火煮开，然后转小火慢慢熬制1个半小时差不多就可以收汁了，我比较喜欢放米醋觉得经过大火炒特别香，而且肉里的油瞬间都跑出来，吃起来一点都不油腻。酱油有盐所以不用放油。
4/4. 装盘撒点芝麻装饰一下。朋友都最爱吃我做的糖醋排骨。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肝、促消化等功效；可与姜、大蒜、土豆搭配；与羊骨、芹菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、解毒等功效；可与香蕉、梨、银耳搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、祛寒湿、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、除积冷等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、开胃进食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1145 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物313.21 克
- 钠42323.3 毫克
- 钙1785 毫克
- 铁88.61 毫克
- 钾2233 毫克