| 牛奶紫薯馍馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 606克 | 牛奶紫薯馍馍热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于骑马301分钟消耗的热量...240 | |||||
牛奶紫薯馍馍的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫薯（400）、面粉（500）、牛奶（240）、白糖（100）、食用碱（适量）、酵母（适量）
1/13. 食材：面粉500克 紫薯400克 牛奶240克 酵母 食用碱 糖
2/13. 紫薯去皮洗净，切厚薄片用蒸锅蒸熟
3/13. 加白糖捣碎成紫薯泥，
4/13. 酵母用温牛奶化开
5/13. 酵母用温牛奶化开
6/13. 面粉，紫薯泥放在盆里搅拌，牛奶慢慢加，根据面团的情况一点一点放，不要一次放入，以免面团太粘。
7/13. 面团揉好后，盆上盖保鲜膜，放温暖地方发酵。
8/13. 面团发酵好后
9/13. 加食用碱在揉均匀进行2次发酵，大约20分钟左右
10/13. 把面团揉成长条，分成小剂子，
11/13. 把小剂子用手搓圆 ，做成馍馍坯，静止10分钟左右
12/13. 锅内放冷水大火烧开，馍馍坯入蒸锅，上大气后15分钟左右就熟了，
13/13. 关火后不要马上开锅盖，大约3分钟左右后开锅
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、减肥等功效；可与排骨、猪排、芹菜搭配；与西红柿、海蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与钙粉、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶紫薯馍馍热量1203 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质20.45 克
- 碳水化合物83.2 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克