| 椰蓉牛奶棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 9千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 129千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 6千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 583克 | 椰蓉牛奶棒热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于脱衣服811分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉牛奶棒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、燕子酵母（3克）、盐（2克）、全蛋液（25克）、纯牛奶（15克）、无盐黄油（18克）、水（适量）、椰蓉馅料：（适量）、无盐黄油（25克）、细砂糖（20克）、纯牛奶（10克）、全蛋液（25克）、椰蓉（50克）
1/8. 高筋面粉?细砂糖?盐?酵母?蛋液?牛奶?水揉成无疙瘩颗粒面团。
2/8. 揉好的面团加入软化的黄油揉成扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵。
3/8. 椰蓉馅料：软化黄油加入细砂糖搅拌至糖化，加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀后倒入椰蓉搅拌均匀即可。
4/8. 面团发酵至2倍大，手指沾面粉中间插口不回缩，发酵完成。
5/8. 取出面团排气，用擀面杖擀成长方形，三分之二铺上椰蓉馅料，留三分之一不铺。
6/8. 从没有铺椰蓉这边开始卷两下，把整个面团包起来，
7/8. 再用擀面杖慢慢擀成大一点的长方形，用刀切成均匀的细长条。
8/8. 取一个长条，捏住两头转2到3圈，放到烤盘上，用手稍微压一下，放那再次发酵2倍大，取出刷上蛋液，烤箱预热到170度，烤10～15分钟，稍微上色即可出炉。冷却后要密封保存呦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与韭菜、小米面、羊排搭配；与鹅肉、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与红枣、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉牛奶棒热量1622 千卡
- 脂肪257.16 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物321.27 克
- 钠10431.2 毫克
- 钙493 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾1135 毫克