| 迷你面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 522克 | 迷你面包卷热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡，相当于烫衣服1257分钟消耗的热量...120 | |||||
迷你面包卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、淡奶油（120克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、白砂糖（45克）、盐（3克）、酵母粉（5克）、黄油（内馅及表面）（30克）、炼乳（内馅及表面）（30克）
1/4. 主料除黄油外放入面包机和面，黄油后放，和面完成后发酵1小时，取出排气，分20等份揉圆，静置15分钟
2/4. 黄油炼乳隔水融化搅拌均匀待用
3/4. 将面团擀成长椭圆形，刷上炼乳黄油液（留一部分乳油液刷表面），由下往上卷成卷，收口朝下放入烤盘，二次发酵40分钟
4/4. 发酵到2倍大后，表面刷预留的乳油液，放进预热180度的烤箱中层，烤16分钟左右，表面金黄即可出炉，待完全冷却后食用
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、韭菜、羊排搭配；与地瓜、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 迷你面包卷热量2514 千卡
- 脂肪213.78 克
- 蛋白质69.1 克
- 碳水化合物227.97 克
- 钠10535.7 毫克
- 钙214 毫克
- 铁8.82 毫克
- 钾1373 毫克