| 凉拌爽口小头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 263克 | 凉拌爽口小头菜热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于蹲起274分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌爽口小头菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小头菜/儿菜（300克）、大蒜（3~6小颗）、朝天椒/干辣椒（适量）、小葱段/香菜段（适量）、食盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、白糖（少量）、食用油（适量）
1/5. 将尾部较老的皮削掉
2/5. 切片
3/5. 1)将辣椒、大蒜、小葱段切碎装小碗，将食盐、鸡精、白糖、耗油适量调入另一小碗搅拌后倒入辣椒与大蒜小碗搅拌均匀。
4/5. 2)将炒菜量的油用锅烧至冒烟，倒入调料小碗搅拌均匀。
5/5. 搅拌装盘。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、杀菌、防肿瘤等功效；可与莴笋、粳米、五花肉搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、开胃等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、通便、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌爽口小头菜热量1096 千卡
- 脂肪216.29 克
- 蛋白质26.81 克
- 碳水化合物167.03 克
- 钠39608.1 毫克
- 钙262 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾471 毫克