| 孜然猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 738克 | 孜然猪肉脯热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于抽烟1912分钟消耗的热量...60 | |||||
孜然猪肉脯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 我图省事直接买的五花肉，让卖肉的老板给搅成肉馅，也可以直接买肉馅，最好瘦的多一些，这样不会油腻，如果纯瘦肉就会太干吃起来口感会差一点。
2/6. 把肉馅用生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉（我喜欢黑胡椒）、孜然（喜欢辣味的还可以加入辣椒粉）搅拌匀，搅拌到上劲儿就可以了，里面加入白芝麻，拌匀，用锡箔纸铺到烤盘里，把拌好的肉馅放在锡纸上，有保鲜膜或油纸铺在肉馅上，用擀面杖隔着油纸擀平（这种擀面杖很好用尤其是在烤盘里直接擀，推荐一下），如图。
3/6. 放入烤箱中层，上下火190度烤，大约10分钟，把盘子取出，倒掉里面的水，刷上一层蜂蜜，放入烤箱继续烤。
4/6. 看到变色就翻另一面，刷上蜂蜜继续烤。
5/6. 烤到颜色发焦，把温度调到110度左右（依各家烤箱实际情况可上下调节温度）慢烤15分钟左右，基本都焦糖色了就可出炉了，有些薄的地方可能会有些焦黑，只要不糊味道都不错。
6/6. 一大盘肉烤完就这一小碗，我喜欢口味重些的，里面我还加了辣椒粉，味道棒棒哒～
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、解热毒等功效；可与南瓜、大蒜、蕨菜搭配；与雪花梨、田螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、杀菌等功效；可与雪花梨、桑葚、雪梨搭配；与葱、香干、白开水相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 孜然猪肉脯热量1912 千卡
- 脂肪76.39 克
- 蛋白质49.02 克
- 碳水化合物235.8 克
- 钠10384.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁9.89 毫克
- 钾658 毫克