| 绝味烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1013克 | 绝味烤排骨热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡，相当于登山摩托302分钟消耗的热量...510 | |||||
绝味烤排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排（800克）、大蒜（一头半）、孜然粉（适量）、姜蒜末（适量）、料酒（少许）、生抽（半碗）、盐（适量）、红糖（适量）
1/9. 材料如图
2/9. 排骨砍成大块，放冷水泡1小时以上，捞出沥干水分。洒入适量孜然粉抓均。
3/9. 余下的配料依次加入拌匀。腌制30分钟以上。时间越久越入味。我是早上腌好，傍晚烤。
4/9. 保鲜膜包好进冰箱待用。
5/9. 整头的蒜切了成两半，排骨排好。汁泡到排骨的四分之一就可以。烤箱预热200度，烤30分钟取出翻面，再烤30分钟，蒜也要翻面。最后观察汤汁多少，多的话倒出，调至250度收汁。烤制时间可自由增减。因排骨大小，肉厚程度不同会有区别，建议选肉厚的才有大块吃肉的快感。嘻
6/9. 成品棒棒的～
7/9. 吃吃吃
8/9. 流口水有木有
9/9. 蒜经过肉汁的浸泡也香香的。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与白菜、丝瓜、冬瓜搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、健脾胃等功效；可与莴笋、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 绝味烤排骨热量2571 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠10387.1 毫克
- 钙270 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾886 毫克