| 八寸水果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 318千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1594克 | 八寸水果奶油蛋糕热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于插花1016分钟消耗的热量...114 | |||||
八寸水果奶油蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蛋清蛋黄分离
2/18. 蛋黄中放进食用油和纯牛奶
搅拌均匀
3/18. 将蛋糕粉与可可粉搅拌在一起，过筛放进蛋黄中
4/18. 搅拌好的蛋黄与面粉混合物
5/18. 蛋黄制作好后，开始打蛋清，切忌蛋清的盆要无油无水
6/18. 将50g白糖分三次放进蛋清中，蛋清要打到，倒扣盆而不滑落
7/18. 将打好的蛋清分两次放进蛋黄液中，这步忘记拍照了，用的以前做戚风蛋糕的照片
8/18. 将蛋清与蛋黄翻拌均匀无颗粒后倒进八寸模具中，切忌不要搅拌，要像炒菜似的翻拌，以免消泡
9/18. 将模具举起摔几下，振出气泡，这样做出的蛋糕细腻
10/18. 烤箱160度预热十分钟，将蛋糕液放进烤箱40分钟，具体温度要根据自己的烤箱来掌控，我的烤箱一般温度较高些
11/18. 放凉后脱模，也可以借用脱模刀，这里手机没电了所以都没有拍照，接下来将脱模的蛋糕分成三层
12/18. 将底层蛋糕上抹上一层奶油，一层草莓果酱
放上整颗草莓，草莓尽量挑选大小差不多的
13/18. 第二层蛋糕同上一样摆放，这是我前一天晚上熬出来的草莓果酱，自己家做的比较放心，没有添加剂，一般可以放半个月
14/18. 将蛋糕铺好后，接下来用奶油将蛋糕磨平，因为我是第一次做所以奶油抹的不是很平滑，大家凑合看吧，用裱花嘴将底部点缀
15/18. 蛋糕顶部与底部一样装饰，将草莓切片，均匀地摆在蛋糕上
16/18. 在用粉色奶油做个点缀
17/18. 将水果切丁，将蛋糕用花形分成三个部位，将水果丁均匀摆好
18/18. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与肥牛、桂圆肉、苋菜搭配；与豆奶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与红糖、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸水果奶油蛋糕热量1930 千卡
- 脂肪134.49 克
- 蛋白质44.86 克
- 碳水化合物326.98 克
- 钠235.3 毫克
- 钙509 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1129 毫克