| 外酥里嫩的牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 848克 | 外酥里嫩的牛肉饼热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于玩电脑1227分钟消耗的热量...90 | |||||
外酥里嫩的牛肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（500克）、白元葱（1个）、料酒（2勺）、酱油（2勺）、蚝油（1勺）、盐（适量）、食用油（2勺）、玉米淀粉（适量）、鸡蛋（2个）、面包糠（适量）
1/8. 牛肉剁成肉泥
2/8. 元葱切成细小的丁（我怕辣眼用搅拌机搅拌的）
3/8. 将牛肉泥 元葱 料酒 酱油 油 蚝油 盐搅拌均匀腌制30分钟
4/8. 取一团腌制好牛肉馅放进玉米淀粉滚几下沾满淀粉
5/8. 再放进蛋液里滚一下
6/8. 把裹好蛋液的牛肉馅沾满面包糠（家里没有面包糠我用馒头糠代替但是炸出来没有面包糠的好看）
7/8. 裹好面包糠的牛肉饼用手拍扁放入加热好的油锅里炸
8/8. 炸到金黄色这样一个外酥里嫩牛肉饼就炸好了 牛肉饼趁热吃才好吃
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、滋养脾胃等功效；可与茭白、土豆、菜花搭配；与红糖、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外酥里嫩的牛肉饼热量1841 千卡
- 脂肪131.24 克
- 蛋白质56.54 克
- 碳水化合物191.45 克
- 钠17126.3 毫克
- 钙414 毫克
- 铁17.91 毫克
- 钾847 毫克