| 小炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 430克 | 小炒菜花热量/卡路里111千卡 | |||

1/10. 主料

2/10. 菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净

3/10. 木耳泡发后,清洗干净撕小朵

4/10. 胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段;蒜拍碎

5/10. 锅中烧开水,放入菜花稍焯烫捞出沥水

6/10. 炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味

7/10. 倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿

8/10. 倒入菜花,翻炒均匀,加入鸡汤煮1分钟

9/10. 加入盐、酱油调味,再用水淀粉勾个薄芡

10/10. 加入青蒜炒到断生就可以了。
花菜的热量20千卡(每100克);具有防癌、提高免疫力、利尿通便等功效;可与猪里脊肉、猪肉、芹菜搭配;与猪肝、猪肺、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、下气等功效;可与香菜、狗肉、黄豆搭配;与山药、柚子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、减肥、轻身强智等功效;可与竹笋、豇豆、荸荠搭配;与红螺 、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、杀菌、防肿瘤等功效;可与莴笋搭配;